Лаборатория патентно-экономических исследований и разработки нормативной документации

   Лаборатория была образована в 2002 году для решения задач по обеспечению патентных исследований по научным направлениям и закреплению интеллектуальной собственности (Приказ от 10 апреля 2002 № 23). Кроме того, одной из задач была организация разработок нормативной и технической документации в сфере производства и применения пищевых добавок и ароматизаторов.

   Сфера деятельности лаборатории постоянно расширяется. Если в 1990-е годы работа патентной группы состояла в оказании помощи сотрудникам института при оформлении изобретений и патентов, то созданная лаборатория уже выполняет поиск по планируемой тематике института, ведет учет интеллектуальной собственности, разрабатывает национальные и межгосударственный стандарты в соответствии с программой национальной стандартизации, технические условия на продукцию, рецептуры, технологические инструкции, методические указания и другие документы. Лаборатория проводит исследования по разработке и созданию средств измерений, в частности стандартных образцов состава пищевых добавок для градуировки приборов и повышения точности измерений.

   Сотрудники лаборатории выполняют государственные задания и ведут  хозяйственно-договорную деятельность с предприятиями отрасли. В частности специалисты лаборатории разрабатывают стандарты на пищевые микроингредиенты (на продукцию, методики определения веществ, терминологию), готовят по заданию предприятий бизнес-планы и финансовые модели производства пищевых добавок.

   Возглавляет лабораторию Шарова Наталья Юрьевна.